Alpen Premium Schokolade ist eine hochwertige Pulverbasis für die Zubereitung von Schokoladeneis mit intensivem und umhüllendem Geschmack. Der hohe Kakaoanteil von 22/24 % garantiert ein reichhaltiges und tiefes Aromaprofil, ideal für ein cremiges Eis mit dunkler Farbe und authentischem Geschmack.

Die ausgewogene Rezeptur mit Magermilchpulver und ausgewählten pflanzlichen Fetten sorgt für eine weiche und samtige Struktur, während natürliche Stabilisatoren zu einer stabilen Konsistenz und einer perfekten Spatelbarkeit beitragen.

Perfekt für handwerkliche Eisdielen und professionelle Labore, die ein Schokoladeneis mit starkem Charakter und Premiumqualität anbieten möchten.

Eigenschaften

• Hoher Kakaoanteil 22/24 %

• Intensiver und anhaltender Geschmack

• Cremige und samtige Struktur

• Hervorragende Spatelbarkeit

• Ideal für handgemachtes Schokoladeneis