Cioccolato Alpen Premium est une base en poudre de haute qualité pour la préparation de glaces au chocolat au goût intense et enveloppant. La teneur élevée en cacao 22/24% garantit un profil aromatique riche et profond, idéal pour obtenir une glace crémeuse à la couleur sombre et à la saveur authentique.

La formule équilibrée avec du lait écrémé en poudre et des graisses végétales sélectionnées assure une structure douce et veloutée, tandis que les stabilisants naturels contribuent à maintenir une consistance stable et une parfaite spatulabilité.

Parfait pour les glaciers artisanaux et les laboratoires professionnels qui souhaitent offrir une glace au chocolat au caractère bien trempé et à la qualité premium.

Caractéristiques

• Teneur élevée en cacao 22/24%

• Goût intense et persistant

• Structure crémeuse et veloutée

• Excellente spatulabilité

• Idéal pour les glaces artisanales au chocolat