Garda YOG – Correcteur de goût yaourt pour glace

Garda YOG est une préparation en poudre hautement concentrée conçue pour intensifier le goût du yaourt dans les bases de glaces artisanales. Grâce à sa formule équilibrée à base de yaourt maigre en poudre, de dextrose et d'acide citrique, il confère à la glace un profil aromatique frais, légèrement acidulé et naturel.

Il est idéal pour enrichir les bases blanches et obtenir une glace au yaourt au goût plus intense et caractéristique, tout en conservant une parfaite onctuosité et stabilité du mélange.

Sa haute concentration permet une utilisation à faible dosage, garantissant un grand rendement et une grande praticité dans la préparation.

Caractéristiques

• Goût yaourt frais et naturel

• Acidité équilibrée

• Haute concentration de yaourt en poudre

• Facile à utiliser dans les bases de glaces

Dosage

30 – 40 g par litre de mélange de glace

Application

Idéal pour les glaces artisanales au yaourt et pour renforcer le profil yaourt dans les bases lactées.