Garda YOG – Joghurtautor für Speiseeis

Garda YOG ist eine hochkonzentrierte Pulverzubereitung, die entwickelt wurde, um den Joghurtgeschmack in Basen für handwerklich hergestelltes Speiseeis zu intensivieren. Dank seiner ausgewogenen Formel auf Basis von Magermilchjoghurtpulver, Dextrose und Zitronensäure verleiht es dem Speiseeis ein frisches, leicht säuerliches und natürliches Aromaprofil.

Es ist ideal, um weiße Basen anzureichern und ein Joghurteis mit einem intensiveren und charakteristischeren Geschmack zu erhalten, wobei gleichzeitig eine perfekte Cremigkeit und Stabilität der Mischung erhalten bleibt.

Seine hohe Konzentration ermöglicht eine niedrige Dosierung, was eine hohe Ausbeute und Praktikabilität bei der Zubereitung gewährleistet.

Eigenschaften

• Frischer und natürlicher Joghurtgeschmack

• Ausgewogene Säure

• Hohe Konzentration an Joghurtpulver

• Einfache Anwendung in Eisbasen

Dosierung

30 – 40 g pro Liter Eismischung

Anwendung

Ideal für handwerklich hergestelltes Joghurteis und zur Verstärkung des Joghurtprofils in Milchbasen.